| Titles |
|
English :
|
Trials to reduce oil content in potato chips
|
|
Arabic :
|
محاولات لقليل المحتوي الزيتي في شرئح لبطاطس المحمرة
|
|
| Publication year |
2008
|
| Pages |
41-67
|
| Availability location |
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية - 9 شارع الجامعة-جيزة-مصر
|
| Availability number |
|
| Organization Name |
Food Technology Research Institute (FTRI)
|
| City |
الجيزة
|
| serial title |
المجلة المصرية للتغذية
|
| Author(s) from ARC |
|
| Agris Categories |
Food science and technology
|
AGROVOC
TERMS |
Oils.
Potatoes.
|
| Publication Type |
Journal
|